Звичайно ж, усім хочеться порадувати себе смачним обідом, проте багато рецептів відрізняються складністю, великою кількістю інгредієнтів для приготування, тому приготувати ту чи іншу страву стає проблематично. Однак це не відноситься до приголомшливих млинців, тому що вони дійсно неймовірно смачні і прості.
Необхідні продукти:
- 1 морква;
- 250 г борошна;
- сіль;
- соняшникова олія;
- 100 г м’яса;
- 1 головка цибулі;
- 1 зубчик часнику;
- зелень;
- перець.
Приготування:
Спочатку приготуйте одну велику моркву, очистіть її від шкірки, потім натріть на тертці. Для цього краще використовувати велику терку.
Тепер додайте одну чайну ложку солі та добре перемішайте моркву. В іншу миску додайте 250 г борошна та дрібку солі. Все змішайте.
Маринована морква тим часом вже приготується, позбавтеся зайвої вологи за допомогою ситечка. Морквяний сік налийте в окрему ємність. У вас буде приблизно 180мл.
Тепер замішуємо тісто. Беремо морквяний сік і змішуємо з борошном. Поверхня тіста має бути гладкою. Тепер ріжемо тісто на однакові шматки. Можна для цього використати ніж.
А тепер візьміть кожен із цих маленьких шматків і зверніть. У вас мають вийти невеликі кульки. Обережно розгладьте їх рукою, можете допомагати собі за допомогою качалки.
Приготуйте тарілку, змастіть поверхню олією, складіть туди сформовані кружечки. Тепер накрийте тарілку плівкою і на якийсь час приберіть.
Приготуйте 100 г м’яса, подрібнивши його блендером. На розпечену сковорідку налийте 50 мл олії, обсмажте м’ясо, тепер додайте туди дрібно нарізану червону цибулю, вам знадобиться приблизно 1 головка, можна додати 1 зубчик часнику, не забудьте посолити і поперчити. Тушіть протягом 5 хвилин. Тепер до м’яса.
Змастіть сковороду олією, випікайте млинці протягом 30 секунд на середньому вогні.
Тепер змішайте м’ясо з морквою, дрібно нарізаною зеленню, начиняйте цією сумішшю млинці.
Потім смажте їх ще раз на сковорідці.
Млинці виходять дуже смачними та хрусткими. Смачного.
