Останнім часом асортимент продуктів у моєму холодильнику став мізернішим. Купую їх вибірково, залежно від того, що привезли до магазину. Звичайно, м’ясо розбирають швидко. Буває, навіть ковбасу не встигаю купити. Тому питання, з чого можна зробити котлети, гостро стоїть.
Насправді, якщо так вийшло і у вас в холодильнику немає фаршу, котлети можна приготувати з чого завгодно. Наприклад, вегетаріанці високо цінують котлети з буряка із сиром. Але щоб смак цих виробів хоч якось нагадував м’ясний, краще використати крабові палички.
Інгредієнти:
- Крабові палички – 400 г
- Яйце – 2 шт.
- Майонез – 2 ст. л.
- Пшеничне борошно – 3 ст. л.
- Панірувальні сухарі – 3 ст. л.
- Приправа для риби – 1 ч. л.
- Соняшникова олія – 4 ст. л.
- Сіль за смаком
Приготування:
Крабові палички очистіть від целофанових упаковок та розморозьте. Подрібніть їх за допомогою блендера або дрібної тертки. Додайте до маси яйце, майонез, борошно та приправу для риби.
Перемішайте інгредієнти. На смак додайте сіль. Сформуйте із фаршу котлети. Друге яйце вбийте у миску та перемішайте. По черзі мачіть котлети в яйце та панірувальні сухарі (можна готувати без них, як ви любите).
Котлети в пануванні смажте до золотистої скоринки з обох боків на розігрітій олії.
Це найпростіший рецепт котлет із крабових паличок. За смаком можете додати у фарш нарізану зелень та спеції. А щоб страва була ніжнішою і тягучою додайте моцарелу. Яка вам ідея? Діліться враженнями у коментарях!
