На сьогоднішній день багато людей продовжують думати, що випічка не вийде смачною без молока та вершкового масла. Існує безліч рецептів, що спростовують це.
М’які рогалики, для приготування яких не потрібні молочні продукти та яйця, доводять, що пісна випічка може бути просто неймовірною. Адже смак ніжного тіста і аромат яблучної начинки приведе в захоплення будь-кого!
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 300 г
- Цукор – 100 г
- Сіль – 1 дрібка
- Дріжджі – 15 г
- Вода – 125 мл
- Соняшникова олія – 125 мл
- Яблуко – 300 г
- Крохмаль – 20 г
- Волоські горіхи – 2 ст. л.
- Кориця – за смаком
Приготування:
Розчиняємо дріжджі у теплій воді. Додаємо 1 столову ложку цукру, перемішуємо та відставляємо убік.
Пшеничне борошно просіюємо. Додаємо сіль та 1 столову ложку цукру. Перемішуємо. Додаємо дріжджову суміш та олію.
Тісто вимішуємо спочатку ложкою, потім руками. Кладемо його в поліетиленовий пакет і забираємо в холодильник на 3 години.
Чистимо яблука. Натираємо їх на великій тертці.
Викладаємо яблука у сотейник. Додаємо крохмаль і цукор, що залишився. Проварюємо все до загустіння.
Подрібнюємо волоські горіхи. Додаємо їх і корицю до яблучної начинки. Перемішуємо та знімаємо з вогню.
Дістаємо тісто із холодильника. Розділяємо його на дві частини.
Розкачуємо тісто в тонкий пласт, який розрізаємо на 12 трикутників.
Викладаємо охолоджену начинку з яблук.
Звертаємо рогалики. Це робимо і з другою частиною тіста. Готові рогалики викладаємо на лист, застелений пергаментом. Накриваємо їх та залишаємо на 20 хвилин.
Відправляємо рогалики в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Незрівнянна випічка готова! Перед подачею рогалики краще присипати цукровою пудрою. Випічка, що тане в роті, урізноманітнить меню в піст і припаде до душі всім вашим рідним.
