Найсмачніший і найпростіший пісний кекс, який я коли-небудь готувала! Зберігайте рецепт, щоб не загубити.
Сьогодні хочу поділитися одним з моїх найулюбленіших пісних рецептів. Кекс готується без молока, яєць і вершкового масла. Виходить настільки смачним, що багато хто готує його не тільки в піст, але і в інший час.
Інгредієнти:
- Борошно ~ 190-200 г,
- Цукор 120 г,
- Тепла вода 200 мл,
- Вода 2-3 ст. л. в темне тісто,
- Олія 90 мл,
- Какао-порошок 20 г,
- Мед 80 г,
- Розпушувач 10 г,
- Ванільний цукор 8 г,
- Сіль за смаком
Розмір форми 24 х 11 см
Приготування:
У глибоку тарілку висипаю цукор, наливаю теплу воду.
Додаю мед. Якщо мед зацукорився, треба трошки його нагріти, щоб він став рідким. Висипаю ванільний цукор і дрібку солі.
Перемішую інгредієнти вінчиком, цукор повинен повністю розчинитися.
Виливаю рлію, додаю розпушувач і частину заздалегідь просіяного борошна.
Перемішую. Додаю залишок борошна і замішую тісто.
Тісто має бути як густа сметана. Поділяю тісто на 2 частини.
В одну частину додаю какао-порошок. Краще просіяти його через сито
Перемішую какао з тістом і додаю в нього 2-3 столові ложки води. Біле і темне тісто по консистенції повинні стати однаковими
Викладаю тісто в підготовлену форму для кексу. Чергую світлі і темні шари
Трохи перемішую шари паличкою або соломинкою для коктейлю.
Ставлю кекс випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку.
Перед нарізкою кекс треба повністю остудити.
