Чергова смачна закуска з лаваша швидкого приготування у вигляді трубочок з начинкою. Для начинки використовуємо картопляне пюре, доповнене сиром і зеленню.
При бажанні в начинку можна додати гриби або ковбасні вироби, отримаєте іншу закуску з новим смаком. Трубочки смажаться в олії, набувають рум’яну хрустку скоринку. Подаються вони на стіл гарячими в поєднання з будь-яким соусом – дуже смачно зі сметаною і часничком.
Інгредієнти:
- Лаваш – 200 гр.
- Картопля – 500 гр.
- Сир – 100 гр.
- Кріп – 20 гр.
- Сіль, перець – за смаком
- Часник – за бажанням
- Олія – для смаження
Приготування:
Заздалегідь приготуйте начинку. Бульби картоплі очистіть, відваріть в підсоленій воді, розімніть товкачем в однорідне пюре.
Твердий сир натріть на великій терці, засипте в картопляне пюре. Свіжий кріп дрібно нашаткуйте, також додайте в картоплю, присипте сіллю і меленим перцем.
Суміш ретельно перемішайте, поєднуючи всі інгредієнти між собою.
Тонкий лаваш розстеліть на рівній поверхні, наріжте однаковими смужками розміром 17 см на 10 см. На край кожної смужки викладіть 1 ст.л. картопляно-сирної начинки.
Поверніть смужки лаваша в щільні трубочки з начинкою всередині.
Паралельно на сковороді розігрійте олію, укладіть заготовки на відстані один від одного.
Смажте трубочки на середньому вогні до появи золотистої скоринки з усіх боків, періодично їх перевертаючи.
Після смаження трубочки промокніть серветкою, прибираючи верхній олійний шар.
Трубочки подайте на стіл в гарячому вигляді, поки вони залишаються хрусткими. Після охолодження вони стають м’якими, але не менш смачними.
