Це самий простий і швидкий рецепт пирога. Тісто виходить м’яким і пишним, вологим, завжди чудово виходить. Я використовую його для пирогів з різною начинкою, як солодкою, так і солоною, навіть для піци.
Інгредієнти:
- кефір, 250 мл;
- яйце, 1 шт;
- олія соняшникова, 1 ст.л;
- розпушувач, 1 ч.л;
- сіль, дрібка;
- цукор дрібка;
- борошно, 160 г;
- кетчуп, 3 ст.л;
- шинка, 100 г;
- печериці, 3 шт;
- сир, спеції, зелень.
Приготування:
Кефір трохи нагріваємо і змішуємо з олією, яйцем.
Борошно просіваємо і разом з розпушувачем, сіллю і цукром, додаємо в масу. Вимішуємо тісто.
Маса виходить густою, тягнеться за віночком.
Порада: таке тісто чудово готується з содою або будь-якими дріжджами. Тільки в цьому випадку кефір добре нагріваємо, щоб він був теплим і розводимо в ньому дріжджі.
Деко змащуємо маслом і присипаємо борошном, викладаємо тісто, розрівнюємо.
Зверху змащуємо кетчупом або томатною пастою, викладаємо начинку за своїм смаком. Випікаємо 10 хвилин при 200 градусах.
Виймаємо і посипаємо тертим сиром. Можна його змішати з зеленню і приправами для піци. Випікаємо ще 10 хвилин.
Пиріг відмінно підходить в якості вечері, перекусу, можна брати з собою на пікнік.
Дуже смачно виходить таке тісто з абрикосовим і сливовим варенням, з яблучними часточками.
