Сьогодні хочу поділитися рецептом омлету-суфле, який останнім часом готую дуже часто. Омлет виходить дуже пишним і повітряним, з бульбашками повітря всередині.
Відокремлюємо білки від жовтків. Білки збиваємо в міцну піну.
До жовтків додаємо сіль і перемішуємо вінчиком.
Перемішуємо збиті білки з жовтками акуратно знизу вгору.
Виливаємо масу на змащену олією сковороду і готуємо омлет на середньому вогні під закритою кришкою 10 хвилин. Стежимо, щоб омлет знизу не підгорів. Зменшуємо вогонь, якщо буде підгоряти.
Складаємо омлет навпіл. Повертаємо на опуклу сторону і, утримуючи рукою, готуємо пару хвилин.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
