Ось недавно настала моя черга приймати гостей. Я, як прихильниця італійської кухні, вирішила приготувати “ньокки”, та не прості, а картопляні з шампіньйонами в сметанному соусі.
Друзі були в захваті, сподіваюся і вам сподобається.
Підтримайте канал: підписуйтесь, ставте лайк!
Інгредієнти:
— Картопля відварна – 2-4 шт.
— Яйце – 1 шт.
— Перець чорний мелений – за смаком
— Сіль – за смаком
— Борошно – 150-200 гр.
— Шампіньйони – 300-400 гр.
— Цибуля – 1 шт.
— Часник – 2 зубчика
— Сметана – 3 ст. л.
— Води – 150 мл.
— Олія – для смаження
Приготування:
1 ) Заздалегідь відварюємо і остуджуємо картоплю. Якщо картопля велика, вистачить 2 штуки.
2 ) Натираємо картоплю на великій терці, з’єднуємо її з яйцем, перцем і сіллю. Перемішуємо.
3 ) Додаємо борошно і замішуємо картопляне тісто.
4 ) Розкачуємо тісто в ковбаску і нарізаємо на невеликі шматочки.
Кожен шматочок скочуємо в кульку і прокочуємо кожну кульку вилкою, отримуємо наші ньокки.
5 ) Відварюємо ньокки в підсоленій воді 4 хвилини.
6 ) Шампіньйони нарізаємо, якщо гриби маленькі, то ріжемо навпіл, якщо великі, то на 4 частини.
Цибулю нарізаємо дрібно. Часник натираємо на дрібній терці.
Обсмажуємо гриби з цибулею на олії під кришкою на середньому вогні 20 хвилин, періодично перемішуючи.
7 ) Додаємо до грибів сметану, часник і воду, перемішуємо і тушкуємо 15 хвилин.
Додаємо до грибів ньокки, перемішуємо і тушкуємо на повільному вогні ще 5-7 хвилин.
Додаємо сіль і спеції за смаком.
Картопляні ньокки з шампіньйонами в сметанному соусі готові!
Підписуйтесь на мій канал, ставте лайк і пишіть свої питання або побажання в коментарях
Смачного!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
