Соковиті і ароматні тефтелі – це саме те, що прекрасно підходить до самих різних гарнірів. Особливо дивовижно, виходить з картоплею і овочами.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- фарш 500 г;
- цибуля 1 шт;
- білий хліб 2 шматочки;
- часник 4 зубчики;
- сіль, перець, спеції;
- яйця перепелині 12 шт.
Для обсмажування потрібно :
- цибулю і моркву по 1 шт;
- картопля 4 шт;
- томатна паста 1 ст.л;
- рослинна олія 100 мл;
- сіль, спеції.
Процес приготування
- Фарш заправляємо тертою цибулею і часником, розм’якшеним хлібом, солимо і перчимо, додаємо спеції на свій смак, яйця. Добре вимішуємо масу і відбиваємо, щоб все змішалося до однорідності.
Порада: можна відправити фарш в холодильник на 30 хвилин, тоді тефтелі будуть добре формуватися і тримати форму при обсмажуванні.
- Формуємо котлетки і обсмажуємо з двох сторін.
- В олії від котлет обсмажуємо цибулю, порізану півкільцями, додаємо томатну пасту і картоплю шматками, терту моркву.
- Тушкуємо овочі, солимо і перчимо, зверху викладаємо тефтелі, виливаємо 1 л води.
- Накриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому вогні 20 – 30 хвилин.
Така ситна вечеря на швидку руку – це просто дивовижний і розкішний смак і аромат, обов’язково подавайте з салатами зі свіжих або маринованих овочів.
