Смачніше, ніж котлети, хоч кожен день готуйте. Що приготувати з фаршу

Соковиті і ароматні тефтелі – це саме те, що прекрасно підходить до самих різних гарнірів. Особливо дивовижно, виходить з картоплею і овочами. Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• фарш 500 г;
• цибуля 1 шт;
• білий хліб 2 шматочки;
• часник 4 зубчики;
• сіль, перець, спеції;
• яйця перепелині 12 шт.

Для обсмажування потрібно :

• цибулю і моркву по 1 шт;
• картопля 4 шт;
• томатна паста 1 ст.л;
• рослинна олія 100 мл;
• сіль, спеції.

Процес приготування

1. Фарш заправляємо тертою цибулею і часником, розм’якшеним хлібом, солимо і перчимо, додаємо спеції на свій смак, яйця. Добре вимішуємо масу і відбиваємо, щоб все змішалося до однорідності.

   Порада: можна відправити фарш в холодильник на 30 хвилин, тоді тефтелі будуть добре формуватися і тримати форму при обсмажуванні.

2. Формуємо котлетки і обсмажуємо з двох сторін.

• В олії від котлет обсмажуємо цибулю, порізану півкільцями, додаємо томатну пасту і картоплю шматками, терту моркву.
• Тушкуємо овочі, солимо і перчимо, зверху викладаємо тефтелі, виливаємо 1 л води.

• Накриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому вогні 20 – 30 хвилин.

Така ситна вечеря на швидку руку – це просто дивовижний і розкішний смак і аромат, обов’язково подавайте з салатами зі свіжих або маринованих овочів.