Колега на роботі пригостила. Ну й смачно ж. Закриваю другу порцію, першу чоловік уже з’їв

Колега на роботі пригостила. Ну й смачно ж. Закриваю другу порцію, першу чоловік уже з’їв.

Складові:

на 5 банок по 0,5 літра:

  • майонез – 200 гр;
  • оцет 9% – півтори столових ложки;
  • рафінована олія – ​​150 грам
  • баклажани – 2 кг;
  • цибуля – 1 кг;
  • часник – 2 головки;

Приготування салату з баклажанів з майонезом і часником

  1. Цибулю нарiзаємо півкільцями і обсмажуємо на невеликій кількості рослинного олії .
  2. Баклажани очищаємо від плодоніжки і не зрiзаючи шкyрки нарiзаємо кубиками, потім присипаємо сіллю і залишаємо на 2 години.
  3. Часник дрібно нарiзаємо. Баклажани промиваємо під струменем води від солі і гіркоти, обсушуємо злегка.
  4. Обсмажуємо баклажани порціями і викладаємо в глибокий посуд, пересипаючи часноком.Майонез змішуємо з оцтом і заправляємо баклажани і цибулю, солимо до смаку.
  5. Викладаємо суміш в підготовлений посуд, накриваємо кришками, ставимо на водяну баню для стерилізації на 30 хвилин. Закриваємо стирилізованими кришками, перевертаємо, накриваємо ковдрою.

Зберігаємо в зручному місці.

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал