Шоколадно-вишневе тістечко за 30 хвилин – готується дуже швидко, а з’їдається ще швидше!

Поспішаю поділитися з вами рецептом шоколадно-вишневих тістечок! Поєднання шоколадного бісквіта і вишневої начинки – безпрограшний варіант. Готується дуже швидко, а з’їдається ще швидше! Рекомендую спробувати!

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Яйце – 1 шт.
  • Вершкове масло – 80 г
  • Цукор – 100 г
  • Молоко – 40 мл
  • Борошно – 140 г
  • Какао – 30 г
  • Розпушувач – 1 ч.л.
  • Ванілін – 1 пакетик
  • Сіль – щіпка

Для начинки:

  • Вишня – 270 г ( у мене заморожена )
  • Цукор – 100 г
  • Крохмаль — 1 ст.л. з гіркою
  • Вода – 2 ст.л..

Для начинки можна використовувати густий джем.

 

Спосіб приготування:

Насамперед ставимо духовку розігріватися на 180 градусів, тому що тісто ми приготуємо швидко.

У миску додаємо розм’якшене вершкове масло, дрібку солі, цукор і ванілін. Добре все перетираємо лопаткою.

Додаємо 1 яйце і молоко, ще раз перемішуємо вінчиком.

Борошно змішуємо з какао і розпушувачем, і просіюємо до решти інгредієнтів, замішуючи тісто.

Готове тісто перекладаємо в кондитерський мішок або щільний пакет і робимо зріз в 1 см.

Відсаджуємо тісто на деко, застелений пергаментним папером. Діаметр моїх тістечок приблизно 5 см.

Зверху приминаємо серединку пальцями, змоченими у воді, роблячи більш рівні коржі. Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 7-10 хвилин ( в залежності від розміру ваших тістечок ). Готовність перевіряємо натисканням на серединку ( палець не повинен провалюватися ), або дерев’яною паличкою.

Наші бісквітні печенюшки готові! Поки вони остигають, приготуємо начинку.

Вишню викладаємо в каструльку ( у мене заморожена ). Додаємо цукор і ставимо на вогонь. Нагріваємо до тих пір, поки цукор не розчиниться.

Потім перебиваємо блендером в вишневе пюре. Пробуємо на солодкість, якщо необхідно додаємо ще цукор за смаком. Якщо у вас свіжа вишня, то кісточки витягаємо, додаємо цукор і відразу перебиваємо блендером ( без нагріву на вогні ).

У крохмаль додаємо холодну воду, перемішуємо і поступово додаємо до вишневого пюре, добре перемішуючи вінчиком.

Ставимо каструльку знову на середній вогонь і доводимо до кипіння і загустіння маси, постійно помішуючи вінчиком. Як тільки з’являться перші бульки, проварюємо ще 30 секунд і прибираємо з вогню.

Поки ягідний крем ще гарячий перекладаємо його в кондитерський мішок, щоб він добре там ліг. Даємо начинці охолонути 10 хвилин до теплого стану.

У мішка відрізаємо куточок і заповнюємо печенюшки.

Накриваємо другими половинками, поки не застиг крем.

Крем застигає досить швидко, через 20 хвилин Пироженко можна вже їсти!

Наші шоколадно-вишневі тістечка готові! За бажанням, їх можна прикрасити шоколадом.

Ставимо чайник і кличемо всіх до столу!

Приємного чаювання!

Якщо вам сподобався рецепт, ставте лайк і підписуйтесь на мій канал! Попереду буде багато цікавого!

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал