М’які та пишні коржики, які чудово замінюють хліб. Така здоба довго залишається свіжою та пишною.
Інгредієнти:
- молоко тепле, 200мл;
- вода тепла, 400мл;
- олія соняшникова, 90 мл;
- цукор, 2 ст. л;
- дріжджі сухі, 1 пакетик;
- сіль, 1 ч. л;
- борошно, близько 7 склянок;
- вершкове масло, 200 г.
Приготування:
Теплі воду та молоко змішуємо, вливаємо рафіновану олію, всипаємо цукор та дріжджі, перемішуємо масу віночком.
Всипаємо сіль і просіяне борошно частинами і вимішуємо м’яке та еластичне тісто. Борошна вам може знадобитися менше або більше, тільки сильно не забивайте масу. Просто добре вимішуйте.
Накриваємо тісто і залишаємо підходити у теплому місці на 1 – 1.5 години.
Обминаємо тісто і ділимо на невеликі колобки, на кожен викладаємо трохи розм’якшеного вершкового масла. Залишаємо на 5 хвилин.
Тепер розтягуємо колобки в невеликі коржики, розмазуючи вершкове масло по верху.
Складаємо коржики стопочками по 3 штуки та залишаємо на 5 хвилин. Скачуємо кожну в колобки, формуючи великі коржики.
Обсмажуємо коржики на сухій сковороді з двох боків до рум’яності.
Виходить дуже м’яке та пишне, смачне доповнення до будь-якої страви на вашому столі. Їх можна просто подавати зі сметаною, домашніми соусами.
