Домашні здобні булочки “Медові троянди”: готуємо повітряну, як пух, ніжну і дуже смачну випічку до чаю, яка сподобається всім! Тому зберігайте покроковий рецептик, щоб не загубити і завжди мати під рукою.
Інгредієнти:
Для тіста:
- 50 гр вершкового масло
- 3 ст. л. олії
- 1 ст. л дріжджів
- 200 гр молока
- 5 ст. л меду ( можна трохи менше )
- борошна скільки візьме ( приблизно 2,5-3,5 скл. ) тісто має вийти м’яке.
- щіпка солі
- можете додати ванілін за смаком
Для начинки:
- Будь-яка на ваш смак. Я додала плитковий шоколад.
Приготування:
Спочатку приготуйте опару для опари розігрійте молоко. У молоко кладемо 5 ст. л борошна з гіркою, 5 ст. л меду ( якщо мед розчиниться, то смак буде неймовірний ) 1 ст. л дріжджі, щіпка солі ( молоко має бути до температури тіла ). Все перемішати гарненько, щоб сухі інгредієнти розчинилися і залишити в теплому місці. За цей час на опарі повинна піднятися “шапочка” або губчаста структура.
У готову опару додати яйце, олію і вершкове масло ( можете розтопити разом ). І потихеньку підсипати просіяне борошно. Замісити м’яке тісто. Закрити плівкою і залишити на 1-1,5 годину.
Піднялося тісто злегка обминати і відщипуємо від нього шматочки і формуємо кульки у мене вийшли 12 штук. Залишимо їх на 15 хвилин. Кожну кульку розпластати і в середину покласти шоколад, потім формувати троянди і тюльпани як на фото.
Форму застелити папером для випічки укласти сформовані квіточки-булочки і залишити на 15 хвилин.
Підійшли булочки змастити яєчним жовтком.
Надіслати в духовку розігріту до 180 градуса. Випікати до золотистого кольору приблизно 35-40 хв. Булочки готові. Смачного.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
