Представляю вам простий і натуральний рецепт бульйонної основи, яка стане чудовою альтернативою звичайним бульйонним кубикам. Приготування займає зовсім небагато часу, а зберігати її можна цілий рік.
Інгредієнти
- Морква — 500 г
- Червоний перець — 500 г
- Цибуля — 500 г
- Помідори — 500 г
- Сіль — 500 г
- Куркума — 2 ст. л.
- Приправа Чмелі Сунелі — 2 ст. л.
- Свіжі трави — 500 г: 150 г коріандру, 200 г кропу, 150 г петрушки
Приготування
У великій мисці змішайте нарізані моркву, червоний перець, цибулю та помідори. Додайте сіль, куркуму і приправу Чмелі Сунелі. Перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
Додайте подрібнені свіжі трави (коріандр, кріп, петрушку) до суміші. Ретельно перемішайте ще раз, щоб всі інгредієнти добре з’єдналися.
Перекладіть отриману суміш в чисті банки. Закрийте кришками, але не стерилізуйте. Зберігайте в холодильнику для тривалого використання.
Використовуйте цю бульйонну основу за потреби, додаючи її до супів та інших страв для підсилення смаку. Вона зберігатиме свіжість протягом року.
Порада
Цю бульйонну основу можна легко адаптувати, додаючи інші овочі за вашим смаком. Вона стане відмінним доповненням до багатьох страв.
