Простий рецепт пирога з абрикосами та сиром. Фрукти змінюйте за сезоном

Простий рецепт пирога з абрикосами та сиром
Представляємо вашій увазі рецепт приготування пирога з абрикосами та сиром. Пиріг виходить дуже смачний, ніжне тісто, м’який, повітряна начинка, соковиті абрикоси. В оригіналі рецепта використовуються свіжі абрикоси, можна застосувати консервовані абрикоси. Також можна використовувати персики свіжі чи консервовані чи улюблені вами ягоди, свіжі чи заморожені.

У рецепті використовують форму для випікання діаметром 26 см, ви можете використовувати форму іншого діаметра, з урахуванням обсягу інгредієнтів.

Необхідні інгредієнти для тіста на 6-8 порцій:

  • Борошно пшеничне – 400 гр
  • Курячі яйця – 3 шт
  • Вершкове масло – 150 г
  • Цукор – 100 гр
  • Розпушувач – 2 ч. л.
  • Сіль – 1/3 ч. л.

Для начинки:

  • Курячі яйця – 3 шт
  • Вершки 20-35% – 200 мл
  • Сир 5-9% – 600 гр
  • Цукор – 150 гр
  • Ванільний цукор – 2 ч. л.
  • Кукурудзяний крохмаль – 50 гр

А також:

  • Свіжі або консервовані абрикоси

Рецепт пирога з абрикосами та сиром:

Приготування ніжного пирога з абрикосами та сиром

  1. Приготуємо тісто. Розм’якшене вершкове масло розтерти із цукром, додати яйця і перемішати.
  2. Потім додати розпушувач, сіль, просіяне пшеничне борошно і замісити тісто.
  3. Форму застелити пергаментним папером або змастити олією, викласти тісто, розрівняти і зробити бортики.
  4. Абрикоси промити, просушити паперовим рушником, розділити навпіл і видалити кісточки. Потім викласти абрикоси на тісто.
  5. Приготуємо начинку. Сир протерти через сито, додати яйця і перемішати. Потім додати крохмаль і знову перемішати.
  6. Вершки збити із цукром і ванільним цукром і з’єднати з сирною масою, дуже ретельно перемішати, до кремоподібної консистенції.
  7. Викласти сирну масу у форму та рівномірно розподілити по всій формі.
  8. Відправити випікатися до заздалегідь розігрітої духовки до температури 180 градусів на 45–50 хвилин, дати пирогу охолонути у формі.

Покрокове приготування ніжного пирога з абрикосами та сиром

Вийняти пиріг із форми та розрізати порційно. Готуйте із задоволенням та приємного апетиту!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал