Насправді такий торт приготувати простіше простого. Вам не знадобиться духовка, і в ньому повністю відсутнє борошно та желатин. Молочна маса тримає форму завдяки кукурудзяному крохмалю. Ще в десерті є дуже незвичайний інгредієнт – плавлений сир. Йдеться не про звичні для нас сирки, з яких ми робимо білочку. Сир має бути пластинками (бутербродний), у нього інша консистенція та смак.
Інгредієнти:
- Молоко – 600 мл
- Цукор – 50 г
- Кукурудзяний крохмаль – 60 г
- Плавлений сир – 2 шт.
- Кокосова стружка – за смаком
Приготування:
Влийте молоко в сотейник, додайте цукор та кукурудзяний крохмаль, ретельно перемішайте віночком, щоб не залишилося грудочок.
Зніміть із пластинок сиру обгортку та відправте в молочну суміш. Поставте сотейник на повільний вогонь та доведіть до загустіння, постійно помішуючи. Вимкніть нагрівання.
Круглу форму діаметром 15 см змастіть невеликою кількістю соняшникової олії або застеліть харчовою плівкою. Так десерт не прилипне до форми. Вилийте молочну масу в ємність і розрівняйте.
Накрийте заготовку плівкою в контакт і приберіть у холодильник щонайменше на 4 години, а краще на ніч. Дістаньте торт із форми, перевернувши її, викладіть на тарілку і посипте кокосовою стружкою.
Якщо смак кокосу вам не подобається, замініть його сухим молоком або тертим шоколадом. Такий десерт можна зробити порційним, якщо розкласти молочну масу по креманках або келихах. До подачі тримайте торт у холодильнику, щоб він зберіг форму та дзеркальний відблиск.
