Якщо ви шукаєте, чого б новенького приготувати з риби – цей рецепт для вас! Рибка виходить настільки смачною та ароматною, що так і хочеться покласти собі ще добавки.
Таку рибу ми готуємо досить часто. Це один із улюблених рецептів! Так рибку мене навчила готувати одна гарна знайома, і з того часу цей рецепт став моїм фаворитом.
Інгредієнти:
- Червона риба – 1 шт
- Майонез – 100 г
- Сметана – 100 г
- Сіль за смаком
- Чорний перець – за смаком
- Паприка – 1 ч.л.
- Петрушка – пучок
- Вершкове масло – 60 г
- Цибуля – 1 шт
- Печериці – 400 г
- Морква – 1 шт
Приготування:
Готуємо соус. Змішуємо майонез, сметану, сіль і чорний перець. Додаємо солодку паприку і пучок свіжої подрібненої петрушки.
Рибу очищаємо від нутрощів. Відрізаємо голову і хвіст, нарізаємо на стейки. Викладаємо рибку в пакет і на неї викладаємо соус. Закриваємо пакет і ретельно змішуємо інгредієнти між собою. Ми залишаємо рибу в пакеті на 30 хвилин.
Далі обсмажуємо цибулю на вершковому маслі 5 хвилин. Потім додаємо свіжі шампіньйони. Перемішуємо і смажимо інгредієнти ще 5-7 хвилин на середньому вогні.
Потім викладаємо в сковороду свіжу моркву, натерту на великій терці. Смажимо інгредієнти ще 5 хвилин. Сіль додаємо до смаку.
Форму для випічки змащуємо олією і перекладаємо в неї овочі з грибами. Розрівнюємо їх за допомогою лопатки.
На овочі викладаємо шматочки риби і ставимо страву в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин.
Така рибка не вимагає до себе ніякого гарніру. Овочева подушка прекрасно його замінює. Страва виходить дуже смачною, ситною і апетитною!
Смачного!
