Салат “Гурман” з волоськими горіхами: рецепт з фото крок за кроком

Салат «Гурман» сподобається любителям незвичайного поєднання смаків. Хрусткі складові салату – волоські горіхи та салатні листя чудово поєднуються з солодким інжиром і ніжним сиром фета. Заправлений салат дуетом лимонного соку і олією кедрового горіха. А яскраві горошини рожевого перцю служать не тільки чудовою прикрасою страви, а й надають салату додаткові смакові нотки.

Інгредієнти:

  • Інжир свіжий – 9 -10 шт.
  • Ядро волоського горіха – ½ ст.
  • Сир фета – 100 г.
  • Лист салату – 12 шт.
  • Олія кедрового горіха – 3 ст. л.
  • Лимон – половинка.
  • Перець рожевий – за смаком.
  • Сіль – за бажанням.

Як приготувати:

1. Ядра волоського горіха викладіть на суху сковороду і обсмажте на невеликому вогні, помішуючи, до рум’янцю і появи характерного запаху. На це вам буде потрібно 8 – 10 хвилин. Потім остудіть.

2. Інжир вимийте і розріжте кожен плід на половинки або четвертинки.

3. Листя салату промити, обсушити, порвіть руками на великі шматочки і викладіть в салатник.

4. Додайте олію кедрового горіха, змішаного зі столовою ложкою свіжовичавленого лимонного соку і добре перемішайте.

Кедрову олію ви можете замінити такою ж кількістю олії волоського горіха. Втім, якщо у вас немає ні того, ні іншого, можете взяти оливкову олію. Лимон можете замінити лаймом. Смак салату буде трохи іншим.

5. Всипте в салатник інжир.

Для приготування салату вибирайте інжир стиглий, але не перезрілі. Колір плодів значення не має, але зелені плоди соковитіше фіолетових.

6. Додайте волоські горіхи.

7. Фету наріжте кубиками зі стороною приблизно 1 сантиметр.

Фету нарізайте гострим ножем з дуже тонким лезом, змоченим холодною водою. Також можете нарізати сир спеціальною ниточкою.

Викладіть до решти інгредієнтів. Дуже акуратно перемішайте. Спробуйте на смак, якщо вважаєте за потрібне, посоліть.

Смачного!

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал