Щороку кожна господинька хоче заготовити на зиму різних смаколиків, якими буде радувати своїх близьких. Сезон помідор не загорами, і хочеться закрити, щось незвичайне і смачненьке, тому ділюся з Вами своїм рецептом приготування помідор у власному соку, який підійде до будь-якого гарніру за Вашим обіднім столом! Впевнена, що приготувавши один раз за цим рецептом, він стане Вашим улюбленим з консервацій.
Помідори у власному соку з часником і хроном
Список інгредієнтів:
- помідори
- томатна паста
- вода
- часник
- корінь хрону
- цукор
- сіль
Рецепт приготування:
- Беремо помідори (не дуже переспілі), ретельно їх миємо наколюємо біля основи зубочисткою і укладаємо в заздалегідь простерилізовані банки.
- Далі готуємо заливку: 1 кг томатної пасти (якщо прокручуєте томати, то приблизно 3 кг томатів) на 3 літри води, 1/4 склянки подрібненого часнику, 1/4 склянки подрібненого хрону, 4 ст. ложки цукру, 2 ст. ложки солі.
- Якщо хто любить більш солоніше, додавайте ще до смаку.
- Змішуємо томатну пасту, воду, часник, хрін, цукор і сіль, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
- Кип’ятимо протягом 10 хвилин, далі заливаємо наші томати цієї заливкою.
- Потім кожну банку ставимо на водяну баню і стерилізуємо протягом 1,5 л і 2 літрові – 20 хвилин.
- Далі закриваємо кришками, вкутуємо теплим покривалом і залишаємо до повного охолодження.
Помідори виходять неймовірно смачними з приємним присмаком часнику і хрону. Помідорки приготовані цим способом можна зберігати як в погребі, так само і при кімнатній температурі в темному місці.
Всім бажаю вдалих консервацій, чудового настрою, море позитиву, успіхів, любові, щастя і здоров’я, всіх обіймаю!
