Салат «Захоплення» доповнить будь-яке святкове меню і не залишиться поза увагою. А ще, у нього досить оригінальний склад продуктів і в цілому виходить яскраво, привабливо, смачно та ситно, та, до того ж, недорого.
Інгредієнти:
- Копчена курка – 250-300 г.
- Яйця варені – 4 шт. (1 жовток використовуємо для прикраси)
- Чорнослив – 100-150 г.
- Огірки мариновані чи солоні – 3-4 шт.
- Сир – 70-80 г.
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль – 1/2 ч. ложки + цукор 1 ч. ложка
- Оцет яблучний – 1 ст. ложка
- Вода – 100 мл.
- Майонез
- Огірок, кріп та зерна граната для прикраси
Приготування:
Цибулю нарізаємо досить дрібно, в миску до неї додаємо сіль із цукром, оцет і трохи води.
Перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин маринуватися.
А поки цибуля маринується, нарізаємо копчену курку.
І чорнослив, якщо потрібно його замочити в окропі на 5 хвилин.
Далі форму застилаємо харчовою плівкою та першим шаром натираємо на терці білки, змащуємо їх майонезом.
Потім викладаємо чорнослив, натираємо жовтки (один жовток залишаємо для прикраси) і промазуємо майонезом.
Наступним шаром йде копчена курка з маринованою цибулею і майонез.
Потім натираємо на терці мариновані огірки.
Останнім шаром сир і трохи майонезу.
Форму з салатом накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на кілька годин, а краще на ніч.
Перед подачею салату на стіл з огірка робимо квіти, які робляться дуже просто. Нарізаємо огірок на тонкі кружечки, в одному кружечку робимо надріз в середині і вставляємо в нього другий кружок. Ось квіточка і готова.
Далі акуратно виймаємо салат з форми, нарізаємо на порційні шматочки і прикрашаємо подрібненим жовтком, кропом і квітами з огірка.
Ось і все, можна пригощатися!
Докладний процес приготування дивіться у відео нижче:
Смачного!
