Потрібно зберегти! Цей старовинний пляцок «Волове око» з ніжним кремом на манці

Натрапила у старому записнику на цікавий рецепт, вирішила спекти і ділюся результатом з вами. Це «Волове око» може бути #торт, може бути і #пляцок

Складники:

2 яйця,
300гр масла(маргарину),
150гр цукру,
150гр сметани,
500-600гр муки,
1 пачка порошку до печива.

Просіяну муку з розпушувачем розтерти з маслом в крихту. Яйця збити вінчиком з цукром, додати сметану. З,єднати все разом і замісити м,яке тісто. Розділити його на 3 частини, до однієї додати 1-2ст л какао і вимісити. 36 шт чорносливу (я брала без диму) залити окропом на 1-2год, відцідити на ситко і обсушити. Начинити чорнослив обсмаженими на сухій сковорідці половинками грецького горіха.

Темне тісто розділити на 36 частинок (я роблю ковбаску, ділю на 4, тоді ще кожну на 9) і завернути начинений чорнослив( зробити кульку) Світле тісто розкачати (підпилюючи мукою), викласти у форму з пергаментом (25*25см )і пекти 20хв при 180. Друге світле тісто розкачати, викласти у форму, змастити повидлом(у мене смородина) і викласти кульки.

Пекти 40хв (але орієнтуйтесь по своїй духовці)

Крем:

750мл молока,
130гр манки,
1 скл цукру- розмішати і варити помішуючи до готовності. 300гр масла збити, добавляти частинами манку і збивати, наприкінці додати ст л лимонного соку.

На корж з кульками викласти майже весь крем, зверху світлий корж, рештою крему вирівняти боки. Верх полити шоколадом і прикрасити. Дати пропитатися принаймі 12 год. Спробуйте і смачного)