Сало солоне з часником на зиму виручить вас в будь-яку хвилину. Таке сало може зберігається в розсолі до 4 місяців, і стає з кожним днем смачніше. Сало наповнюється ароматом часничка і перцю, стає більш пружним. Дуже мені подобається цей рецепт солоного сала з часником. Тим більше готовий він вже через тиждень.
Інгредієнти:
- сало
- часник
- чорний запашний перець.
Розсіл:
- 6 літрів води
- сіль – 1 пачка
Покроковий рецепт сало солоного з часником
- Сало порізати шматками довгою 20-25 сантиметрів і шириною 10 сантиметрів.Сало беріть скільки хочете, відповідно часнику, щоб вистачило напхати всі шматочки.
- Часник очистити і кожен зубчик розрізати на 4 частини.
- Сало через кожні 3-5 сантиметрів проткнути ножем, і в отвір вкласти шматочок часнику, посипати чорним запашним перцем, укласти в емальований посуд, залити розсолом і поставити в холодне місце.
- Сало готове до вживання вже через тиждень.
- Потім можна перекласти сало в банку, і закрити капронової кришкою.
Шматочок солоного сала з часником і з хрустким огірочком, та на природі, ще й в прекрасній компанії. Ммм … Чи не це справжнє задоволення від їжі!
Дуже смачних вам заготовок, і приємного апетиту!
