Таких смачних кексів ви ще точно не пробували. Кабачкові кексики з сиром можна подавати на сніданок, обід або вечерю, навіть на святковому столі вони будуть доречні. Таку закусочку можна брати на пікнік і на шашлики.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- кабачок 1 шт;
- яйця 2 шт;
- молоко чверть склянки;
- борошно 100 г;
- рослинна олія 2 ст. л;
- манна крупа 2 ст. л;
- розпушувач 1 ст. л;
- сир пармезан або інший 50 г;
- сіль, перець, спеції, ароматні трави.
Процес приготування
- Кабачок тремо на крупній тертці і добре віджимаємо від зайвої рідини.
- Кабачкову масу змішуємо з просіяним борошном і розпушувачем, рослинною олією і манною крупою.
Порада: якщо немає манної крупи, тоді просто додайте борошно.
- Всипаємо тертий сир і перемішуємо масу до однорідності.
- На цьому етапі можна додати сіль, перець, ароматні трави і спеції, часник. Це все беріть на свій смак.
Форми для кексів змащуємо шматочком вершкового масла і до половини заповнюємо тістом.
Випікаємо при 180 градусах близько 15 – 20 хвилин, але перевіряйте по своїй духовці.
Такі кекси я подаю замість хліба на святковий стіл або на вечерю, роблю до них різні намазки і гострі соуси. Якщо хочете, зверху також можна присипати тертим сиром, змішаним з кропом і часником, ложкою сметани.
