Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить більш кілограма домашнього сиру. Варто зауважити, що для його приготування підійде тільки домашній, фермерський сир. Зі звичайного магазинного сир в домашніх умовах не вийде.
Смак приготованого своїми руками сиру можна доповнити різними добавками. Наприклад, спеціями, подрібненими сушеними грибами, кунжутом або зеленню. Так у вас може вийти ціла сирна тарілка. Розповідаю, як приготувати сир в мікрохвильовці!
Інгредієнти:
- Сир – 2,4 кг
- Яйце – 2 шт.
- Сіль – 2 ч. л.
- Сода – 2 ч. л.
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
Приготування:
- Перекладіть сир в миску. Відправте його в мікрохвильову піч на 3 хвилини, встановивши максимальну потужність.
- Перемішайте сир і поверніть його в мікрохвильовку ще на 3 хвилини. Повторіть процедуру 2 – 3 рази.
- Процідити сир через застелене марлею сито і поверніть його в миску.
- У остиглий сир додайте сіль, соду і яйця. Перебийте інгредієнти погружним блендером.
- Влийте соняшникову олію і знову перебийте сирну масу. Повторюйте процедуру з мікрохвильовкою і перемішуванням, поки сирна маса не стане гарячою, однорідною і тягучою.
- Готову сирну масу викладіть в контейнери і гарненько утрамбуйте. Дайте сиру охолонути.
До слова, якщо у вас немає мікрохвильової печі, ви можете приготувати домашній сир без молока на водяній бані.
Зберігайте простий рецепт і порадуйте сім’ю натуральним домашнім сиром без хімікатів.
Смачного!
