Показую рецепт кексів з сиру (виходить дуже смачно). Весь процес приготування опишу для Вас покроково, але якщо ще залишилися питання, неодмінно задавайте їх нижче в коментарях.
Нам буде потрібно:
- Яйце — 2 шт.
- Цукор — 80 гр.
- Сир — 300 гр.
- Масло вершкове — 30 гр. ( розтопити + охолодити )
- Борошно пшеничне — 250 гр.
- Розпушувач — 7 гр.
- Сіль — щіпка
- Жовток + молоко
Ставте пальчики вгору 👍, і не забудьте підписатися!
Приготування:
Крок 1.
Розбиваємо в глибоку миску два яйця, додаємо цукор.
Інгредієнти перемішуємо вінчиком, до однорідної консистенції.
Тепер додаємо сир, у мене сільський. Якщо молочну продукцію купуєте в магазині, то в пріоритеті все ж продукт з більшою жирністю. Сир закладаємо всією нормою одночасно. Перемішуємо продукти вінчиком.
Крок 2.
Сюди ж додаємо вершкове масло, попередньо розтопивши і охолодивши його. Можна не розтоплювати, а витримати деякий час при кімнатній температури, щоб воно стало м’яке і піддатливе в роботі. Ще раз всі інгредієнти перемішуємо вінчиком.
Далі невеликими порціями всипаємо просіяне через сито борошно. В процесі додаємо розпушувач, дрібку солі, замішуємо однорідне тісто.
Тісто я вимішую руками, так як вінчиком зробити це буде набагато складніше. Тісто має вийти м’яким, при натисканні трохи липне до рук.
Крок 3.
Тепер з готового напівфабрикату ( тіста ) скачайте кульки, викладіть в форму. Тісто має займати 1/3 форми, так як в процесі випікання виріб збільшиться в розмірі.
Якщо в процесі скочування кульок тісто липне до рук, можна руки трохи вмочити в воді, це прискорить процес.
Змащуємо вироби. Для цього змішайте жовток з молоком.
Випікати кекси з сиру будемо в заздалегідь розігрітій духовці. Температура випікання 180 градусів, час випічки 25-30 хвилин.
Готовим виробам дайте трохи часу охолонути, потім посипте цукровою пудрою.
Сирні кекси приготовані за цим рецептом виходять шалено смачними.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
