Сира аджика з помідорів за 20 хвилин – класичний рецепт з покроковими фото

Готуємо найсмачнішу сиру аджику з помідорів і болгарського перцю за дуже простим традиційним рецептом

Сира аджика з помідорів за 20 хвилин - класичний рецепт з покроковими фото

Сира аджика з помідорів і перцю – покроковий рецепт з фото

Приготувати на зиму аджику можна не тільки способом варіння і консервації, а й зробити сирий варіант, який, до речі, виходить в рази духмяний і смачний. Аджика – досить гостра закуска з вогником, вона ідеально підходить для зимового раціону, моментально зігріває і розігріває апетит. Подавати аджику можна до будь-яких страв з м’яса, хороша вона в поєднанні з картоплею або, навіть, макаронами, кашами.

Також, аджику можна використовувати не за прямим призначенням, додати, наприклад, кілька ложок в рагу або соус – аромат страви придбає відразу нові свіжі літні нотки. Що ж, щиро сподіваємося, що вам цікавий рецепт, тому, давайте приготуємо аджику!

Час приготування – 20 хв
Кількість порцій – 3

Інгредієнти:

  • Помідори – 300 г
  • Солодкий перець – 1 шт.
  • Часник – 3-4 зубчики
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Гострий перець – за смаком

Процес приготування сирої аджики

Підготувати продукти за списком. З нашого кількості вийде маленька баночка, тут важливо відзначити те, що зберігати аджику на полиці холодильника, і якщо у вас дозволяє обсяг, кількість робіть в рази більше. Отже, вибрати стиглі соковиті помідори без зіпсованих і вад. Вимити томати і просушити злегка, вирізати місце зростання плодоніжки. Помідори нарізати навпіл або часточками.

Очистити солодкий болгарський перець від насіння, видалити всі перегородки. Сполоснути перець і нарізати довільно.

Підготувати чашу кухонного блендера, якщо його немає, можна скористатися м’ясорубкою. Перекласти в чашу нарізку помідорів і перців. Також додати обов’язково часник – попередньо зубчики очистити і сполоснути, нарізати пластинами.

До речі, за бажанням, для більш гострого результату можна додати хрін і чилі – в кількості орієнтуйтеся на свій смак.

Подрібнити помідори і інші добавки до однорідності, до стану дрібнозернистої кашки.

Перекласти аджику в миску і додати сіль, перемішати і дати постояти пару хвилин, після знову перемішати.

Розкласти аджику по невеликих стерильним банкам, накрити можна капроновою кришкою або стерильною металевою.

Ось і все, готову ароматну аджику відправити в холодильник, там і зберігати.

Смачного!

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал