Завжди хотіла приготувати торт з пряників і бананів. Я думала, що це неможливо і багато в чому перебільшено. Минуло чимало місяців, перш, ніж я рішилась. В результаті вийшло дуже смачно і красиво.
До сих пір дивуюся, як всього з 4-х інгредієнтів, абсолютно легко, на одному диханні, взагалі без клопоту і брудного посуду, виходить такий гарний і смачний десерт до чаю. Торт дуже нагадує “Панчо“, який в магазинах коштує не так вже дешево. А за цим рецептом виходить зовсім небагато витрат і навіть не потрібен міксер, духовка, скалка та інші кухонні пристосування. Потрібна тільки миска підходящої форми, харчова плівка, пряники, банани, сметана і трохи горіхів.
Рецептів торта без випічки з пряників досить багато, але я рекомендую і раджу спробувати саме цей варіант. Він просто чудовий.
Інгредієнти для торта (діаметр 18,5 см висота 8,5 см):
- Пряники без начинки – 400 гр
- Сметана 25 % – 600 гр
- Банани – 6 шт (середніх)
- Волоські горіхи – 100 гр
Спосіб приготування:
Пряники нарізати поперек товщиною по 0,5 см. У мене були шоколадні пряники середнього розміру.
Краї пряників розкрошити руками і залишити для обсипання.
Подрібнити горіхи будь-яким способом – ножем, блендером або м’ясорубкою. Мені сподобалося, коли горіхи не дуже дрібно перетерті. Я подрібнила їх ножем так, що в них траплялися невеликі шматочки.
Нарізати банани поперек на шматочки товщиною теж по 0,5 см.
Взяти відповідну ємність і викласти всередині харчовою плівкою в кілька шарів так, щоб вона звисала через край з запасом. Цим краєм ми будемо далі закривати зібраний торт. Приступаємо до збірки торта. Спочатку потрібно викласти дно шаром пряників.
Далі йде шар сметани. Промазуємо пряники сметаною звичайною ложкою. Скільки потрібно сметани на один шар ви можете прикинути самі. Далі робимо шар горіхів. На горіхи викладаємо шар бананів.
І далі повторюємо шари, поки не заповнимо всю миску. Не забудьте розподілити кількість продуктів на кожен шар. Обов’язково врахуйте, що буде потрібно частина сметани і горіхів для змащування і прикраси торта зверху. Намагайтеся укладати пряники і банани щільно. Останній шар – це пряники. Викладаємо і злегка придавлюємо торт руками.
Тепер вкриваємо верхній шар краями плівки. Зверху можна додати ще один шар додатково. Ставимо торт в холодильник мінімум на 8 годин, щоб шари добре просочилися.
Через 8 годин дістаємо торт з холодильника, знімаємо плівку зверху, накриваємо тарілкою і перевертаємо. Знімаємо миску з торта і обережно прибираємо всю плівку. Ось так поки виглядає наш торт.
Тепер потрібно ретельно змастити його сметаною. Обсипати весь торт заготовленою пряниковою крихтою і залишками горіхів. Ось так виглядає повністю зібраний торт. Я прикрасила його листочками м’яти і декількома половинками горіхів, але це зовсім необов’язково.
Торт дуже легко ріжеться, прекрасно тримає форму і ось так виглядає нарізаним на порції. Торт дуже ніжний. Горішки в ньому просочилися сметаною і розм’якшилися, банани дали чудовий аромат, пряники перетворилися в повітряний бісквіт.
Торт вдався по повній програмі і приємно здивував мене своїм смаком і видом. Ніколи б не повірила, що таке можливо, якби сама не спробувала приготувати. Але ж у мене були думки, що це дурниця і такі рецепти не можуть бути повноцінними. Я сильно помилялася. І тепер з повною впевненістю можу сказати – готуйте цей торт і не бійтеся, що він не вийде або не зможе замінити магазинний торт. Він дивовижний і якщо ви поставите такий торт навіть на святковий стіл, то отримаєте від гостей масу компліментів.
