Секрет в маринаді. Пікантні помідори половинками на зиму

Мариновані помідорки в банці на зиму, що може бути простіше, легше і смачніше. Цей рецепт у нас в сім’ї один із найулюбленіших, готується просто, зате результат виходить просто чудово апетитний.

Інгредієнти:

  • помідори, 1.5 кг;
  • сіль, 1 ст.л;
  • цукор, 3 ст. л;
  • оцет 9%, 3 ст.л.
  • солодкий перець, морква, цибуля, гострий перчик по 1 шт.;
  • зелень.

Приготування

У рецепті дано кількість продуктів із розрахунку на 1 літрову баночку, тому намагайтеся правильно розраховувати об’єми солі та цукру, оцту на свою кількість консервації.

Ви також можете використовувати приправу для консервації помідорів, такі сьогодні можна купити в магазині.

Помідори ріжемо на дві частини та вирізаємо плодоніжки.

Цибулю та моркву, солодкий перець ріжемо шматочками, зелень кладемо гілочками.

Овочі із зеленню окрім цибулі, подрібнюємо за допомогою блендера.

У стерилізовані банки кладемо на дно спеції, які ви використовуєте для консервації.

Кладемо шар помідорів, потім цибулю, помідори і так заповнюємо всю банку.

Заливаємо окропом, накриваємо стерилізованими кришками та залишаємо на 15 хвилин.

Зливаємо воду. У чисту воду в каструлі додаємо сіль та цукор, подрібнені овочі та приправу для консервації. Доводимо до кипіння і варимо пару хвилин, вливаємо оцет, трохи кип’ятимо і розливаємо в банки.

Кришки закручуємо, банки перевертаємо і накриваємо до остигання.

Зберігаємо помідори в коморі або підвалі.

Помідори будуть кисло-солодкими, ароматними, з пікантними нотками, така закуска вам точно сподобається і сподобається вашим гостям.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал