Простий рецепт смачний млинців зі звичайного набору продуктів. Вигадуйте різні смачні начинки і у вас вийде повноцінний обід або вечеря.
Інгредієнти:
- вода та молоко по 200 мл;
- борошно, 160 г;
- яйця, 3 шт.;
- сіль дрібку;
- цукор, 2 ст. л;
- олія соняшникова, 3 ст.л.
Приготування:
- Продукти мають бути кімнатної температури.
- Яйця змішуємо із сіллю та цукром, перемішуємо.
- Всипаємо частину просіяного борошна і перемішуємо.
- Вливаємо тепле молоко, перемішуємо.
- Всипаємо залишок борошна та перемішуємо.
- Вливаємо кип’яток і інтенсивно вимішуємо тісто, щоб воно не взялось грудками. Завдяки кип’ятку, тісто при обсмажуванні випікатиметься ажурним.
- Залишаємо тісто на 15 хвилин. Вливаємо олію і перемішуємо.
- Обсмажуємо млинці на сковороді, змащеній олією.
Якщо віддаєте перевагу найтоншим млинцям, тоді тісто розбавляйте водою сильніше, якщо товстіші – зробіть його густим. Але дуже тонкими робити млинці не рекомендую – молочний смак у млинців пропаде і вони стануть просто несмачними шматками тіста.
