Всі знають і люблять ці булочки ще з дитинства. Найсмачніше їх їсти зі сметаною. Завдяки цьому рецепту, ви зможете приготувати м’які, смачні і повітряні булочки для вашої родини.
Інгредієнти:
- 100 г вершкового масла;
- 250 мл молока;
- 600 г борошна пшеничного;
- 4 яєчних жовтки;
- 1 пакетик сухих дріжджів;
- 100 г цукру;
- дрібка солі;
- 1 пакетик ваніліну.
Інгредієнти для змащення булочок:
- 2 ст. л. молока;
- 1 яєчний жовток.
Приготування:
- Молоко підігрійте, всипте дріжджі. Перемішуйте, поки дріжджі не розчиняться.
- Потім додайте по пару ложок борошна і цукру. Розмішайте і приберіть на 15 хвилин в тепленьке містечко, щоб опара трохи піднялася.
- У теплій воді розведіть ванілін, цукор, що залишився і сіль. Перелийте суміш до опари.
- Після розбийте яйця і всипте борошно. Вимісити тісто. В кінці влийте охолоджене розтоплене вершкове масло.
- Ємність змастіть олією і покладіть в неї тісто. Поставте в тепленьке містечко, щоб об’єм тіста збільшився.
- Тісто поділіть на невеликі однакові шматочки і сформуйте булочки.
- Деко змастіть олією і викладіть на нього булочки, дотримуючись відстані. Нехай вони постоять трохи, щоб піднялися.
- Змішайте яйце і молоко і змастіть сумішшю верхівки булок.
- Поставте випікатися в попередньо розігріту духовку. Готуйте приблизно 25 хвилин при 200 °.
