Часник можна використовувати не тільки в якості ароматної і гострої добавки в різні страви і маринади, а й як окрему закуску. З мінімальною кількістю продуктів, виходить просто розкішна добавка до різних страв.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- часник 4 головки;
- сіль;
- рослинна олія 30 мл;
- кріп пучок;
- масло вершкове 200 г.
Процес приготування
- У кожної головки часнику відрізаємо гострим ножем верхню частину, щоб відкрити головку і зубки
- Викладаємо головки в форму, поливаємо зверху рослинною олією, солимо і відправляємо в духовку.
- Запікаємо 1 годину при 180 градусах.
- Охолоджуємо, очищаємо і разом з кропом подрібнюємо за допомогою блендера.
- Часникову масу з кропом змішуємо з розм’якшеним вершковим маслом до однорідності і перекладаємо в ємність з кришкою.
- Відправляємо застигати в холодильник. Зберігаємо також в холодильнику. За рахунок масла, намазки здатна зберігатися тривалий час.
За смаком ви можете ще додавати різну свіжу зелень, ароматні італійські трави та інші приправи для різноманітності смаків і ароматів. Таке часникове масло можна подавати до різного м’яса в якості гострого соусу.
