Дуже простий і доступний рецепт смачної шоколадної пасти, яка за смаком дуже схожа на нутеллу.
Якщо додати подрібнені лісові горіхи, то за смаком буде дуже схоже на нутеллу з магазину. Я не додаю горіхи, тому що не люблю. Склад магазинної нутелли і цієї шоколадної пасти дуже схожий, тільки в магазинної ще є всякі добавки типу консервантів і ароматизаторів, а наш варіант приготований тільки з натуральних інгредієнтів.
Інгредієнти:
- Молоко – 125 г
- Олія (без запаху) – 175 г
- Сухе молоко (або дитяча молочна суміш) – 1 ст. л.
- Какао – 2 ст. л.
- Цукор – 1,5 ст. л.
- Ванільний цукор – 10 г
- Подрібнені горіхи (за бажанням) – 50 г
Приготування пасти:
- У тепле молоко додайте цукор і ванільний цукор. Далі можна вчинити двома способами: 1) лити олію тонкою цівкою, регулюючи густоту за бажанням; 2) влити відразу всю олію, збивати її з молоком, утримуючи ніжку блендера на дні склянки, потім повільно її піднімаючи. Чим більше молока і менше олії, тим більше рідкою вийде паста, і навпаки. Обов’язково беріть олію без запаху.
- Додати сухе молоко, какао і перемішати до повної однорідності. За бажанням, можна додати будь-які горіхи, тільки спочатку їх потрібно подрібнити в кавомолці.
- Дати пасті настоятися 1 годину і можна їсти. Після холодильника шоколадна паста буде ще густіше.
