Шоколадні млинці з вершковою начинкою і полуницею: простий рецепт

Ці млинці з полуницею можна спекти за 10 хвилин! Прикрасьте їх зверху розтопленим шоколадом або посипте цукровою пудрою. І просто пальчики оближеш!

Інгредієнти:

Млинці:

  • 1 і 3 / 4 чашки борошна
  • 1 чашка газованої води
  • 3 чайні ложки екстра темного какао
  • 1 чашка молока
  • 1 велике яйце
  • щіпка солі

Начинка:

  • 300 г м’якого вершкового сиру
  • 3 чайні ложки цукрової пудри
  • 250 г маскарпоне або напів-знежиреного сиру
  • 100 г полуниці

Крім того:

  • 50 г молочного шоколаду
  • 2 столові ложки жирних вершків 30 %

Приготування:

Крок 1

Почнемо з приготування тіста для млинців.

Додайте борошно, молоко, газовану воду, яйце, какао і дрібку солі в високу миску. Змішуйте близько хвилини, поки інгредієнти не з’єднаються.

Ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.

Крок 2

Обсмажити з двох сторін на великий розігрітій сковороді. У мене сковорода з антипригарним покриттям, але якщо у вас її немає, то потрібно спочатку налити трохи олії і розподілити її по поверхні сковороди.

Крок 3

Додайте в миску маскарпоне або напівжирний сир (у випадку з сиром його потрібно трохи розтовкти виделкою або блендером). Потім додайте цукрову пудру (3 чайні ложки), сир ванільний (300 г).

Все акуратно перемішати ложкою.

Намазати млинці начинкою і посипати дрібно нарізаною полуницею. Звертаємо їх в рулет або трикутники.

Розтопіть молочний шоколад і густі вершки в невеликій каструлі. Тільки перемішуємо до тих пір, поки не вийде однорідна шоколадна глазур.

Зверху прикрасити шоколадною глазур’ю або посипати цукровою пудрою.

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал