Пропонуємо вам розбавити своє повсякденне або святкове меню смачною ситною стравою, яка просто не може не сподобатися.
Я часто готую свинячу вирізку саме так. Легке приготування, відмінні інгредієнти та в результаті чудовий смак. З такою ситною та апетитною стравою будь-яка вечеря стане святковою. Рекомендую спробувати всім.
Потрібні інгредієнти
- 400 гр свинячої вирізки
- 1 великий зубчик часнику
- 150 гр моцарели
- 100 гр шинки
- оливкова олія
- вершкове масло
- 4 в’ялені помідори в олії
Починаємо процес
- Насамперед вирізку вимиваємо, обсушуємо і відрізати білу плівку. Потім нарізаємо по діагоналі скибочками завтовшки близько 2,5 см.
- Трохи відбиваємо їх та натираємо продавленим через прес часником. Забираємо в холодильник приблизно на 60 хвилин (якщо є час).
- Після потрібного часу дістаємо м’ясо з холодильника, викладаємо на дошку і приправляємо сіллю та перцем. На кожен шматочок укладаємо по скибочці сиру і накриваємо скибочкою шинки.
- Розігріваємо сковороду із сумішшю вершкового масла та оливкової олії. Викладаємо половину м’яса шинкою вниз. Смажимо близько 2,5 хвилин. Потім перевертаємо і смажимо ще кілька хвилин. За цей час додаємо нарізані в’ялені помідори. Після закінчення доповнюємо листочками базиліка.
- Після чого перекладаємо все в теплу каструлю, а в цій сковороді обсмажуємо другу частину м’яса.
Приємного апетиту!
