Як приготувати ситний жульєн на сковороді лише за 30 хвилин

Для домашнього жульєну підійде будь-яка частина курки, але краще використовувати філе стегна. Так страва вийде соковитішою. А ось сир краще взяти напівтвердий: Едам, Гауда, Голландський та інші.

Інгредієнти:

  • Куряче стегно – 500 г
  • Печериці – 500 г
  • Сметана – 200 г
  • Вершки – 100 мл
  • Сир гауда – 150 г
  • Цибуля – 100 г
  • Пшеничне борошно – 1 ч. л.
  • Петрушка – 20 г
  • Соняшникова олія – 3 ст. л.
  • Вершкове масло – 30 г
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Чорний перець (мелений) – 0,5 ч. л.

Приготування:

Розігрійте на сковороді 1 ст. л. олії та 15 г вершкового масла. Наріжте печериці середніми шматочками і викладіть половину в сковороду. Смажте 3-4 хвилини на сильному вогні. Перекладіть на тарілку.

Додайте ще 1 ст. л. соняшникової олії і вершкове, що залишилося. Так само приготуйте другу частину грибів.

Філе курячого стегна (вага вказана без кістки) наріжте невеликими шматочками та обсмажте на тій же сковороді з додаванням ложки олії протягом 3-4 хвилин. Посоліть і поперчіть до смаку.

Покладіть подрібнену цибулю і готуйте 2-3 хвилини на середньому вогні. Всипте борошно і перемішайте, після чого додайте печериці та нарізану петрушку. Влийте вершки і заправте сметаною, знову перемішайте і тушкуйте 2-3 хвилини.

Посипте страву зверху тертим сиром, накрийте кришкою, зменште нагрівання до мінімуму і готуйте 2-3 хвилини. Подавайте гарячим.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал