Здавалося б, ну який торт може бути без випічки? Відповім: дуже смачний! Крім того, в інгредієнтах ви не побачите ні борошна, ні згущеного молока, ні вершкового сиру. Низький вміст цукру, легкість приготування та розкішний смак – ось як я опишу цей десерт!
Необхідні продукти:
- Вафлі – 200 г
- Яєчні білки – 5 шт.
- Цукрова пудра – 300 г
- Агар-агар – 15 г
- Вода – 100 мл
- Какао-порошок – 20 г
- Молочний шоколад – 100 г
- Вершкове масло – 80 г
Приготування:
Подрібніть шоколадні вафлі блендером до однорідності. Встановіть на тарілку для подачі круглу форму та розподіліть вафельну масу рівним шаром.
Збивайте половину білків, акуратно вмішуючи цукрову пудру, до кремоподібного стану.
Вмішайте у білкову масу розчинений у воді агар-агар.
Поступово розподіліть приготовлений крем по коржу з вафель.
Другу половину білків збийте, додавши какао-порошок. Розподіліть шоколадний крем по білому крему, злегка перемішавши їх лопаткою. Приберіть торт на півгодини в холодильник.
Розтопіть шоколад із вершковим маслом і полийте застиглий торт зверху та з боків. Смачного!
Якщо хочете зменшити кількість цукру в торті без борошна, замініть молочний шоколад чорним.
