Дуже смачні та ароматні булочки – поки вони випікаються, аромат стоятиме по всьому будинку. А часу на приготування треба всього 45 хвилин!
Інгредієнти:
для тіста:
- 250 г сметани або кефіру, натурального йогурту
- 3/4 ч. л. солі
- 1/2 ст. л. цукру
- 70 мл олії
- 320-360 г борошна
- 10 г розпушувача
Для начинки:
- пучок петрушки
- 2 стебла зеленої цибулі
- 3 ст. л. сметани
- до смаку сіль
- 1 ч. л. сушеного часнику
Для змащення:
- 1 жовток
- 1 ч. л. молока
Приготування:
- Змішати сметану, сіль, цукор та олію.
- Додати борошно та розпушувач. Для сметанного тіста треба 320 г борошна, для кефірного або йогуртового – 360 г.
Тісто виходить дуже приємне, що не липне до посуду та рук.
- Прикрити тісто плівкою та залишити відпочивати.
- У цей час порізати петрушку та цибулю.
- Сметану змішати з сіллю та часником.
- Тісто розділити на 2 частини.
- Підпилити стіл, розкотити одну частину тіста в пласт розміром приблизно 24х34 см.
- Змастити пласт сметаною з часником, трохи не доходячи до одного довгого краю, де буде шов.
- Посипати змащену частину тіста зеленню.
- Згорнути в рулет. Защипнути шов.
- Розрізати рулет на 8 однакових частин. Викласти на застелене деко і змастити жовтком, змішаним із молоком.
- Повторити дії для другої частини тіста.
- Випікати при 180 градусах 20-25 хвилин.
Господиньки гарних Вам приготувань та смачного! Миру, спокою і достатку Вашим сім’ям.
