Швидкі пиріжки на кефірі. Без дріжджів: із зеленою цибулею та яйцем

Тісто на кефірі стає все більш популярним, адже з ним менше метушні, ніж з дріжджовим варіантом. Здоба виходить пишною, повітряною і м’якою, відмінно поєднується з різними начинками.

Інгредієнти:

  • кефір, 300 мл;
  • цукор та сіль, сода по 1 ч.л;
  • сметана жирна, 200 г;
  • борошно, близько 500 г;
  • олія соняшникова, 25 г.

Для начинки:

  • яйця варені, 4 шт.;
  • цибуля зелена і кріп по пучку;
  • картопляне пюре, 250 г;
  • сіль перець;
  • масло вершкове, 25 г

Приготування:

  1. Змішуємо кефір та сметану, сіль та цукор, олію. Трохи нагріваємо на водяній бані або мікрохвильовій печі. Завдяки цьому прийому, у вас буде дуже пишне та повітряне тісто.
  2. Додаємо просіяне борошно частинами та між порціями, всипаємо соду.
  3. Вимішуємо тісто, викладаємо на стіл і поступово додаємо все борошно. Може вам знадобиться більше, але не забивайте борошном, просто добре вимішуйте.
  4. Накриваємо тісто та залишаємо на 20 хвилин.
  5. Формуємо пиріжки з нарізаними відвареними яйцями, зеленою цибулею та кропом.
  6. Другий варіант пиріжків – картопляне пюре з кропом та вершковим маслом.
  7. Можна обсмажувати пиріжки просто у сковороді або взяти глибоку сковороду та смажимо у фритюрі.

У будь-якому випадку, у вас вийдуть пишні, рум’яні, апетитні та дуже смачні пиріжки, які можна подавати зі сметаною, вершковим маслом.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал