Сьогодні хочу вас здивувати одним дуже цікавим рецептом приготування маринованої риби. Рибу маринуватиму в пластиковій пляшці, цікаво, чи не так? Цей рецепт дивує всіх моїх близьких і знайомих, вони навіть уявити не могли що так можна маринувати рибу. Готується така рибка не складно, а виходить дуже смачно.
Нам знадобиться:
- Скумбрія – 2 шт.
- Чиста вода – 1.5 л.
- Сіль – 3 ст. ложки
- Цукор – 1,5 ст. ложки
- Чорний чай – 2 ст. ложки
- Чорний перець горошком – 10 шт.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Цибулеве лушпиння – від 3-х цибулин
Приготування:
Я для цього рецепта використовую скумбрію. Рибу чистю і відрізаю в неї голову.
Я готуватиму дві рибки тому маринад розраховую на подвійну порцію. Наливаю в каструлю 1.5 літра чистої води, додаю сіль, цукор, чай, перець, лавровий лист і лушпиння цибулі.
Відправляю каструлю на вогонь, доводжу до кипіння, варю маринад 5 хвилин з моменту закипання.
Знімаю каструлю з вогню та даю маринаду повністю охолонути і проціджую. До речі вийшов він темно-коричневого кольору.
Для маринування використовую звичайні пластикові пляшки об’ємом 1 літр. Їх розміру для скумбрії цілком достатньо і в холодильник по висоті вони легко поміщаються.
Зрізаю у пляшок верхівки та відправляю в них рибини. Проціджую через дрібне сито остиглий маринад, мені потрібна тільки рідина, все інше у відро для сміття.
Заповнюю маринадом пляшки з рибою, зверху їх накриваю фольгою і відправляю в холодильник на 2 дні.
Минуло дві доби, дістаю рибу з маринаду, нарізаю на порційні шматочки та подаю до столу.
Отриманим гарним золотистим кольором, що вийшов, вона зобов’язана чайній заварці і цибулинню в маринаді. Скумбрія вийшла дуже ніжною, смачною, з копченим присмаком, любителі риби оцінять! Обов’язково приготуйте, сподіваюся вам сподобається!
