Сьогодні пропоную приготувати разом зі мною приголомшливу гарячу страву. Скумбрія, запечена в духовці з овочами під смачним сметанним соусом з часником! Давайте ж приступимо до приготування!
Інгредієнти:
- Скумбрія – 3 шт.
- Морква – 200 г
- Цибуля – 150 г
- Помідор – 300 г
- Болгарський перець – 300 г
- Сметана – 200 мл
- Часник – 3-4 зуб.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Соняшникова олія – 3 ст. л.
Приготування:
Насамперед я відрізаю голову рибі та плавники. Після цього прибираю нутрощі і ретельно промиваю тушки під проточною водою. І нарізаю кожну скумбрію середніми шматочками.
Моркву натираю на великій тертці, а цибулю нарізаю тоненькими півкільцями. Помідори часточки, а болгарський перець смужками.
Моркву та цибулю укладаємо на дно дека, в якому запікатимемо скумбрію, створюючи овочеву подушку. І поливаємо зверху трьома столовими ложками олії без запаху.
Тепер зверху овочів викладаємо шматочки скумбрії. Між кожним шматочком кладемо часточку помідора та перець.
Для приготування соусу необхідно з’єднати 200 мл сметани, 4 зубчики часнику та пів чайної ложечки солі. Все добре перемішуємо і відправляємо в лист на рибку. Випікати таку скумбрію потрібно 45 хвилин у розігрітій до 190 градусів духовці. Смачного!
