Смачне універсальне лимонне варення, покроковий рецепт

Коли ви приготуєте це варення, ви отримаєте універсальну насолоду, яку можна просто їсти ложками, намазувати на булки, класти в якості начинки в здобу або торти, пити з ним чай.

Інгредієнти:

  • лимони – 1 кг;
  • вода – 400 мл;
  • цукор – 1.5 кг.

Приготування:

  1. Лимони добре промиваємо, можна навіть обшпарити кип’ятком, видаляємо шкірку і опускаємо їх в кип’яток хвилин на 20.
  2. Виймаємо лимони з гарячої води, опускаємо в холодну, виймаємо і нарізаємо на шматочки. Кісточки слід прибрати.
  3. У каструлі змішуємо воду з цукром, доводимо сироп до кипіння і опускаємо лимонні шматочки.
  4. Коли варення закипить, відразу вимикаємо вогонь. Ми залишаємо остуджуватися на ніч.
  5. Знову ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і охолоджуємо.
  6. Стерилізуємо банки, розливаємо в них варення, закручуємо кришки і зберігаємо в будь-якому прохолодному і темному місці.
  7. Таким же чином вариться і варення з апельсина, але крім шкірки, вам доведеться дуже ретельно видаляти білу шкірку, яка надає гіркоти варенню і псує його смак. Інгредієнти беріть в таких же пропорціях, як і для лимонного варення, можете цукру дати трохи менше, але це до смаку.
  8. Шкірку з лимона і апельсина не викидайте – висушіть і подрібніть в блендері, потім будете додавати в крему і тісто для тортів.
Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал