Смачніше ви ще не куштували. Помідори у власному соку

Найсмачніші, ароматніші, з кисло-солодким присмаком помідори, виходять за допомогою цього рецепту. Просто спробуйте приготувати, і ви точно не пошкодуєте.

Інгредієнти:

  • помідори;
  • сік томатний, 1л;
  • сіль, 1 ст.л;
  • цукор, 3 ст. л;
  • оцет 9%, 2 ст.л.

Приготування

Помідори для маринування краще вибирати невеликі, щільного сорту, без пошкоджень та вм’ятин. Тоді у вас вийдуть міцні та цілі овочі в банці.

Томатний сік робіть із помідорів за допомогою м’ясорубки.

Помідори розкладаємо по чистих банках, заливаємо кип’ятком і накриваємо кришкою. Залишаємо на 10 хвилин. Так робимо двічі.

Воду зливаємо в мірну ємність, щоб зрозуміти, скільки потрібно томатного соку у всі ваші банки.

Сік ставимо на плиту, додаємо сіль та цукор, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо 5 хвилин.

У банки вливаємо оцет, якщо вам подобається легкий кисленький смак і ви плануєте зберігати їх у коморі. Якщо зберігати в холодному підвалі, оцет можна не додавати.

Кришки закручуємо, банки перевертаємо і накриваємо до остигання.

Якщо ви любите більш пікантні смаки овочів на зиму, додайте класичні спеції та часник. Регулюйте кількість солі та цукор на свій смак.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал