Смачно та просто: торт “Карамелька” за 30 хвилин (разом з випічкою)

Мінімум зусиль і часу на підготовку – максимум вражень від смаку. Як же я люблю цей рецепт торта “Карамелька”, спробувала одного разу і тепер готую у вихідні та свята, та й в будні, коли хочеться солоденького.

Інгредієнти:

Для коржів:

  • Яйця: 3 шт
  • Варене згущене молоко: 300 гр
  • Вершкове масло: 50 гр
  • Щіпка солі
  • Борошно: 160 гр

Для крему:

  • Вершки 33 %: 500 мл
  • Варене згущене молоко: 150 г

Приготування:

Додаємо до яєць щіпку солі і збиваємо до пишної піни. За допомогою міксера досить буде 3х хвилин. (Стійка піна не потрібна).

Додаємо до яєчної суміші варене згущене молоко і розм’якшене вершкове масло кімнатної температури, перемішуємо до однорідності.

Далі додаємо до отриманої маси попередньо просіяне борошно і розпушувач, акуратно перемішуємо.

Погляньте! Який апетитний карамельний колір навіть у сирого тіста. А як смачно воно пахне ірисками! Ммм..

Ділимо тісто на 2 рівні частини і викладаємо на деко, застелений пергаментним папером, розподіляємо рівномірним шаром.

Відправляємо випікатися в духовку, розігріту до 180 градусів на 6 – 7 хвилин.

Поки коржі випікаються, готуємо крем:

Додаємо варене згущене молоко в добре охолоджені жирні вершки і збиваємо до отримання пишної, повітряної маси. Вершки можна замінити на сметану, жирністю 20-25 %.

Якщо любите солодше, можна додати в крем більше вареного згущеного молока або цукрову пудру, але на мій смак, вказаної кількості цілком достатньо. Торт виходить в міру солодкий. Отже, крем готовий! На цьому етапі постарайтеся втриматися і не з’їсти крем!

Охололі коржі обрізаємо нерівні краї, які не викидаємо – з них зробимо крихту для прикраси торта. Потім розрізаємо коржі навпіл і отримуємо 4 однакові частини.

Тепер збираємо торт:

Кожен корж рясно промазуємо кремом і викладаємо один на одного, верх і боки також промазуємо кремом.

Потім зібраний торт посипаємо підготовленою з обрізків крихтою.

Відправляємо готовий торт в холодильник мінімум на годину, щоб дати йому час просочитися.

Доступні інгредієнти, зовсім небагато часу на підготовку, а смак цього торта перевершує всі очікування! Він виходить дуже ніжним, ароматним, з великою кількістю крему і м’якими коржами. Приготуйте, порадуйте себе і своїх близьким смачним тортиком до чаю.

Не забувайте ставити лайки і писати коментарі, так я бачу, що вам цікаво!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал