Сьогодні пекла пляцок “Барви літа” за власним рецептом – простий в приготуванні і дуже смачний
Сьогодні пекла пляцок “Барви літа” за власним рецептом. Простий в приготуванні і дуже смачний. Результатом задоволена і хочу поділитись з Вами.
Три кольорові коржі.
Форма 26 – 37см.
Інгредієнти:
Корж жовтий:
5 шт. яйця,
5 ст. лож. цукру,
1 пакетик ванільного цукру,
5 ст. лож. борошна,
1 ч. лож. розпушувача,
2 ст. лож. кип’ятку.
Персиковий корж:
5 шт. яйця,
5 ст. лож. цукру,
1 пакетик ванільного цукру,
4 ст. лож. борошна,
1 ч. лож. розпушувача,
2 пакетика кисілю по 40г (персик або вишневий),
2 ст. ложки кип’ятку.
Зелений корж:
5 шт. яйця,
5 ст. лож. цукру,
1 пакетик ванільного цукру,
4 ст. лож. борошна,
1 ч. лож. розпушувача,
2 пакетика кисілю зеленого по 40г (яблуко або ківі),
2 ст. лож. кип’ятку.
Приготування:
Яйця з цукром збити міксером, додати просіяне борошно з розпушувачем і на низьких обертах збити міксером, в кінці додати кип’яток і перемішати до однорідної маси. Кольорові коржі готуємо так само, тільки після борошна, додаємо кисіль і в кінці кип’яток. Виливаємо тісто в форму застелену пергаментом і випікаємо при температурі 180 градусів 20 хвилин. Коли коржі охолонуть, просочуємо сиропом і залишаємо на 20 хвилин.
Сироп:
250 мл води кип’яченої,
1 – 2 ст. ложки цукру,
2 ч. ложки лимонного соку.
Через 20 хвилин коржі перемащуємо кремом і в холодильник на ніч. Крем:
1 літр сметани,
1,5 склянки цукру,
1 пакетик желе персик,
1 пакетик желе ківі.
Приготування крему: Сметану збити з цукром, якщо у Вас сметана магазинна, то потрібно додавати згущувач (4 пакетика по 8г). Збиту сметану потрібно розділити на дві рівні частини. Желе розводимо в 250мл гарячої кип’яченої води, кожне окремо. Коли желе застигло до стану густого кисілю, то додаємо до збитої сметани і збиваємо міксером. В нас виходить два крема (з персиковим желе та з ківі). Крем ставимо в холодильник на 10 – 15 хвилин і тільки тоді збираємо пляцок: 1) зелений корж, 2) крем з желе ківі, 3) жовтий корж, 4) крем з желе персик, 5) персиковий корж. Зверху оформлення за Вашим бажанням. В мене крем і потертий шоколад. Смачного!
