Зміст
Представляємо вам рецепт морквяного торта з вершковим кремом. Такий морквяний торт виходить не тільки смачним, але і корисним. До того ж морква забарвлює бісквіт і надає йому особливий приємний помаранчевий колір. Тортик легко готується і виходить дуже смачним.
Інгредієнти для коржа:
- 200 грам свіжої моркви
- 3 курячих яйця
- 250 грам пшеничного борошна
- 150 грам цукру
- 160 мілілітрів рослинної олії
- 11 грам розпушувача
Для крему:
- 200 мілілітрів жирних вершків
- 100 грам цукрової пудри
- 250 грам вершкового сиру
Для просочення:
- 200 мілілітрів води
- 100 грам цукру
- 1 паличка кориці
Рецепт морквяного торта з вершковим кремом:
- Моркву очищаємо і нарізаємо великими шматочками, кладемо її в чашу блендера і додаємо рослинну олію. Все перемелюємо до однорідного стану. У чашу міксера вбиваємо яйця і додаємо цукор. Все збиваємо протягом 1-2 хвилин.
- Просіюємо в чашку борошно з розпушувачем, перемішуємо. Не перестаючи збивати додаємо в яєчну суміш спочатку борошняну масу, потім морквяну, потім знову борошняну і так далі. До тих пір, поки не закінчаться всі інгредієнти.
- Деко застилаємо пергаментним папером. Ставимо на нього роз’ємне кільце і виливаємо трохи тіста, розрівнюємо і ставимо в духовку на 15 хвилини. Випікаємо бісквіт при температурі 180 градусів. Готовий корж знімаємо з плити і залишаємо остигати. Точно також випікаємо всі бісквіти.
- Приготуємо просочення. У невелику каструлю наливаємо воду, додаємо цукор і корицю. Все перемішуємо, ставимо на плиту, доводимо до кипіння і варимо протягом 5 хвилин. Збиваємо вершки з цукровою пудрою до стійких піків. Потім додаємо вершковий крем і ще трохи збиваємо.
- Збираємо торт. На блюдо ставимо кільце і кладемо перший бісквіт. Просочуємо його сиропом і зверху кладемо крем. Потім знову корж, просочення, крем і так до тих пір, поки не закінчаться коржі. Останній корж також промазуємо кремом.
- Готовий торт прибираємо в холодильник і залишаємо на 6-8 годин. Через відведений час з торта знімаємо кільце і промазуємо боки кремом. Зверху торт прикрашаємо шоколадною стружкою. А потім подаємо до столу!
