Мармелад виходить дуже смачним і ароматним, корисним, його можна готувати не тільки в якості десерту, а й як інгредієнт для різних десертів.
Для приготування вам будуть потрібні:
- гарбуз, 500 г;
- апельсин, 1 шт;
- цукор, 1 стакан;
- желатин, 40 г;
- вода, 150 мл.
Процес приготування
Відварюємо до готовності шматочки гарбуза з апельсиновою шкіркою і часточками апельсина, соком, цукром.
Желатин заливаємо холодною водою і залишаємо розбухати.
Коли все звариться, прибираємо шкірку цитруса і вливаємо желатин.
Стаціонарним блендером перебиваємо масу до повної однорідності.
Форму застилаємо харчовою плівкою і виливаємо масу, відправляємо форму в холодильник на кілька годин.
Виймаємо з форми і нарізаємо шматочками.
Присипати цукровою пудрою не варто – вона відразу тане і мармелад довго лежати не буде. Краще кожен шматочок обваляйте в кокосовій стружці. Зберігати можна в скляній тарі з кришкою.
