Овочеве асорті виходить просто дуже смачним і таким салатом, який ви точно станете готувати кожен сезон, щоб взимку отримувати достатню кількість корисних вітамінів.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- капуста 2.5 кг;
- морква і цибуля по 500 г;
- болгарський перець 3 шт;
- сіль 2 ст. л;
- цукор 175 г;
- рослинна олія 250 мл;
- оцет 9% 180 г.
Процес приготування
- Капусту тонко шаткуємо, перець ріжемо тонкою соломкою, моркву тремо на крупній тертці, а цибулю ріжемо тонкими півкільцями.
Порада : солодкий перець вибирайте соковитий, м’ясистий, він відразу додасть салату аромат і незабутній смак.
- Змішуємо овочі, заправляємо сіллю і цукром, олією і оцтом.
- Розкладаємо салат щільно в банки, закручуємо кришками і залишаємо маринуватися на 3 – 5 днів.
Салат виходить просто дивовижним, з яскравим ароматом і смаком, чим довше він буде маринуватися, тим смачніше і соковитіше він стане. Зберігати його можна в підвалі або в холодильнику.
