Кабачкова ікра на зиму: смачний перевірений рецепт

Привіт дорогі друзі. Хто ще не готував цього року ікру з кабачків і шукає смачний перевірений рецепт на зиму, тоді Ви по-адресу. Ділюсь сьогодні з Вами рецептом цього смаколика. Кабачкова ікра на зиму: смачний перевірений рецепт

КАБАЧКОВА ІКРА НА ЗИМУ

Список інгредієнтів:

  • 5 кг кабачків,
  • 2 кг моркви,
  • 2 шт пекучого перцю,
  • 1 кг ріпчастої цибулі,
  • 1 кг болгарського перцю,
  • 500 мл рослинної ароматної олії,
  • 150 гр цукру,
  • 2 ст ложки солі,
  • 1 головка часнику,
  • 3 ст ложки 9% оцту,
  • 750 гр томатної пасти.

Рецепт приготування:

  1. Кабачки очистити від шкірки, прокрутити через м’ясорубку, віджати сік, всі інші інгредієнти теж прокручуємо.
  2. Скласти все в казан, додати олію, сіль, цукор, томатну пасту і тушкувати 2 години помішуючи.
  3. За 15 хвилин, до закінчення приготування додаємо оцет і ще раз все добре перемішуємо.
  4. Розкладаємо гарячим по заздалегідь стерилізованих банках, закручуємо кришками і залишаємо до повного охолодження.
  5. Ікра виходить дуже смачна, ароматна, вона прекрасно зберігається в темному місці при кімнатній температурі.
  6. Вихід кабачкової ікри з цієї кількості інгредієнтів 12 банок по 500 гр.

Знаю, багато хто вже на протязі 5 років, готують за моїм рецептом і всім ікра дуже подобається. Бажаю всім мої дорогі прекрасного дня, яскравого настрою, удачі, любові, здоров’я, бережіть себе і своїх близьких, всіх обіймаю!

Гарного приготування! Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал