Сир на сьогоднішній момент коштує нечуваних грошей, а тому, коли залишається невеликий шматочок сиру, то відправити його у відро для сміття рука не піднімається.
Але сир – молочний швидкопсувний продукт. Його термін зберігання вкрай обмежений.
Якщо його не з’їсти і не використовувати, то сир запліснявіє, а значить рано чи пізно все одно виявиться в сміттєвому відрі.
Однак, я знайшла відмінний варіант продовжити життя сиру.
Варіант перший
Отже, якщо у Вас завалявся в холодильнику невеликий шматочок сиру, який ніхто не збирається їсти в найближчому майбутньому, то його зі звичайного холодильника потрібно просто перекласти в морозильну камеру.
Молочні продукти, в тому числі і сир, не втрачають при заморожуванні ні своїх смакових властивостей, ні корисних якостей.
А ось термін придатності цей трюк продовжує значно.
Після розморожування сир можна буде нарізати на сирну тарілку (заморожений сир і різати набагато простіше) або використовувати, додаючи в будь-які страви.
Варіант другий
А ще краще сир перед заморожуванням відразу натерти на тертці, перекласти його в пакет, і заморозити вже тертий сир.
Цей спосіб мені подобається більше, ніж перший варіант.
Це набагато спрощує приготування страв піци макаронів з сиром і інших.
Тертий сир при заморозці не склеюється, і не перетворюється в єдиний замерзлий шматок, а залишається розсипчастим.
Його не потрібно розморожувати перед використанням. Страву можна посипати відразу.
Заморожувати можна будь-який сир. Єдине, що я не заморожувала плавлені сирки і сичужний продукт (це я взагалі не купую).
А Ви знали про такий спосіб зберігання сиру? Діліться своїми лайфхаками.
