Пропонуємо вам спробувати дуже смачний тортик, від якого у захваті будуть усі.
Цей багатошаровий десерт закохує в себе з першого шматочка. Повірте, від другого дуже важко відмовитись. Тортик виходить ніжним, ароматним, красивим та дуже смачним. Складається він із бісквіту, йогуртового шару та желе. Як доповнення смаку додаємо ароматні персики. Виходить просто божественно. Рекомендую спробувати всім.
Потрібні інгредієнти
- 90 гр борошна
- 90 гр цукрового піску
- 2 яйця
- 800 гр персикового йогурту
- 25 гр желатину
- 250 мл соку або компоту
- 5-6 свіжих персиків
- 100 мл води
Починаємо процес
- Насамперед приймаємось за приготування бісквіту. Для цього в окрему ємність відправляємо яйця та цукровий пісок. Добре вінчиком збиваємо.
- Після чого додаємо сюди борошно, попередньо просіяне. Замішуємо тісто.
- Беремо роз’ємну форму для випікання та застилаємо її дно пергаментним папером. Після цього вливаємо сюди підготовлене тісто.
- Один персик нарізаємо маленькими кубиками та викладаємо на тісто. Відправляємо заготовку в духовку, попередньо розігріту до 180 °, на 30 – 35 хвилин. Після потрібного часу дістаємо бісквіт і остудити його. При цьому виймати з форми не треба.
- Тепер в іншій ємності об’єднуємо желатин та 100 мл холодної води. Перемішуємо і залишаємо на півгодини набрякнути. Після чого відкладаємо 1/4 частину для верху, а желатин, що залишився, відправляємо в сотейник прогріватися до розчинення. Потім вводимо сюди тонким струмком йогурт і добре розмішуємо.
- Ще один персик нарізаємо тонкими скибочками. Половину йогуртової суміші виливаємо поверх бісквіту. Викладаємо персикові скибочки та відправляємо в холодильник заготівлю на 10 – 15 хвилин.
- По закінченні потрібного часу вливаємо йогурт, що залишився, і повертаємо в холодильник ще на 60 хвилин.
- Персики, що залишилися, нарізаємо тонкими скибочками. Потім укладаємо їх поверх йогуртового шару.
- Сік або компот нагріваємо та додаємо желатин, який відклали. Добре перемішуємо до розчинення і залишаємо остигати. Після закінчення потрібного часу тонким струмком вливаємо підготовлений компот у форму. Забираємо заготовку до холодильника до повного застигання.
- Потім проходимо гострим ножем по ободочку форми і знімаємо кільце. Використовуючи широку лопатку, переносимо торт на тарілку для подачі. Тепер його можна нарізати та подавати до чаювання.
Приємного апетиту!
